Vor 86 Jahren wurde auf einem Flug von Berlin nach Wien das erste Flugzeugessen serviert. Seitdem ist die Bordverpflegung für die Airlines weltweit ein wichtiges Wettbewerbsmerkmal im Kampf um Passagiere geworden. Manche Fluggesellschaften, wie die Lufthansa, wechseln ihre Speisekarten alle zwei Monate, andere legen alle vier Wochen ein neues Catering-Programm auf.Eva Lehnen (Spiegel)