Brez nepotrebnih dodatkov in čaranj, brez penic, redukcij in granit, brez sofisticiranih imen, ki si jih nihče ne zapomni. Vse v znamenju minimalizma, v katerem glavno vlogo igra zgolj in samo morski živelj, podporno vlogo igrajo zgolj najosnovnejši (a kakovostni) dodatki olivnega olja, solnega cveta, limone, vina in paradižnika.Kaja Sajovic (RTV Slovenija)